Mermelada de espárragos trigueros. Deliciosa!!

Buenos días dulce@s!!

Pues sí, hoy toca algo diferente, aunque por su componente esencial entra en la categoría de recetas para golosos,  muy apetitosa sobre todo en estos días en los que pretendemos halagar a nuestros comensales y, vamos a reconocerlo, dejarles con la boca, al menos, un poco abierta...

Es una receta que me llamó la atención de inmediato, la descubrí en el maravilloso blog "Pasen y degusten", donde, por supuesto pasé y en cuanto tuve ocasión me puse manos a la receta :)

En casa cada vez apostamos más por los productos elaborados de forma tradicional, evitando conservantes y demás sustancias químicas y por una dieta rica en verduras, así que me pareció algo así como una receta hecha a medida, estaba claro que teníamos que probar y valorar.  
Resultado:  TODO UN EXITO!!

Deliciosa para combinar con vuestro queso curado favorito, con un rico pan o, por qué no, con un poquito de sal marina por encima.  

Sencilla de preparar y muy resultona, una aperitivo que puede quedar preparado con antelación, cosa que viene genial en estos días Navideños!!

La receta original podéis encontrarla aquí, tanto en formato tradicional como para elaborarla en Thermomix.  Espero que os guste :)


P.D.   Me encantaría saber qué mermeladas poco convencionales preparáis, me "chivaréis alguna receta???  
La próxima que tengo en mente es de mango, algún consejo???


Besitos a todos
Sois los mejores